Zutaten:
Zwiebel
Äpfel
Mehl zum Stauben
Hühnerfond
Curry, Salz, Pfeffer aus der Mühle
Schlagobers zum Verfeinern
evt. Ananasstückchen

Zubereitung:
Zwiebel schälen und jardinière schneiden.
Äpfel waschen, entkernen und ebenfalls mit der Schale jardinière schneiden.
In etwas Öl Zwiebel und Äpfel leicht anschwitzen.
Mit Mehl stauben und mit Hühnerfond aufgießen.
Würzen mit Curry, Salz und Pfeffer
ca. 20 min köcheln lassen
Durch die Flotte Lotte sieben.
In eine kleine Kasserolle geben mit Schlagobers verfeinern.
evt. nochmals mit dem Stabmixer aufmixen.
evt. Ananasstücken einrrühen.

Passt hervorragend zu Hühnerfleisch mit Reis (evt. Wildreis)

Gutes Gelingen